Phở là một món ăn sáng truyền thống của người Hà Nội, với một bát phở bò viên dễ làm, cho những ngày cuối tuần lười ra khỏi nhà thì hãy sắn tay vào bếp nấu phở bò viên cho cả gia đình theo công thức sau nhé!
>>> Tham khảo ngay Quang Huy chuyên cung cấp nồi nấu phở kích thước đa dang, theo yêu cầu giá rẻ cạnh tranh, chất lượng nhất trên thị trường
Nguyên liệu:
-
Bò viên: 9 viên
-
Phở tươi: 500g
-
Rau diếp: 2 lá
-
Rau mùi tây: 15g
-
Tỏi băm phi thơm: 1 thìa cà phê
-
Sốt BBQ: 2 thìa cà phê
-
Muối: 4g
-
Đường: 4g
-
Xương bò
-
Nước dùng xương (Nếu không có nước dùng xương bạn dùng nước lọc và thêm bột gà)
- Thịt bò: 500g
Phở bò viên
>>>>> Xem thêm hơn 89 mẫu nồi nấu phở bằng điện để lựa chọn cho mình 1 sản phẩm nồi nấu phở chất lượng khi cần.
Các bước nấu phở bò viên
Bước 1: Sơ chế
Xương bạn mang đi rửa sạch với muối, dùng nước nóng, rồi cho thêm gừng đập dập vào xương để rửa cho hết mùi hôi, xong rửa lại nước lạnh lần nữa và để cho ráo nước
Bước 2: Hành, gừng còn vỏ đem nướng, sau đó bạn cạo bỏ đi lớp vỏ ngoài, gừng thái lát mỏng
Bước 3: Cho vào nồi nước dùng 2 muỗng hạt nêm gà, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh nước mắm ngon. Đợi khi nồi nước dùng sôi kĩ khoảng 30 – 45 phút, bạn cho bò viên vào nồi nước dùng để bò viên được nóng, thịt thái lát mỏng dùng nhúng hoặc nếu bạn muốn ăn chín thì cho vào nồi nước dùng đun. Lấy tủy trong xương, đánh tan phần tủy rồi bỏ vào tô phở để tăng độ béo cho nước dùng (bạn có thể không cho nếu không ăn được nước dùng béo).
Xương bạn mang đi rửa sạch với muối, dùng nước nóng, rồi cho thêm gừng đập dập vào xương để rửa cho hết mùi hôi, xong rửa lại nước lạnh lần nữa và để cho ráo nước
Bước 2: Hành, gừng còn vỏ đem nướng, sau đó bạn cạo bỏ đi lớp vỏ ngoài, gừng thái lát mỏng
Bước 3: Cho vào nồi nước dùng 2 muỗng hạt nêm gà, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh nước mắm ngon. Đợi khi nồi nước dùng sôi kĩ khoảng 30 – 45 phút, bạn cho bò viên vào nồi nước dùng để bò viên được nóng, thịt thái lát mỏng dùng nhúng hoặc nếu bạn muốn ăn chín thì cho vào nồi nước dùng đun. Lấy tủy trong xương, đánh tan phần tủy rồi bỏ vào tô phở để tăng độ béo cho nước dùng (bạn có thể không cho nếu không ăn được nước dùng béo).
Bước 4: Hoàn thành tô phở, trình bày theo sở thích của bạn. Nhúng phở qua phần nước sôi để sợi phở được nóng, bày thêm thịt bò thái lát tươi/sống, bò viên cắt làm đôi cho dễ ăn, thêm rau thơm rồi chan nước dùng vào tô. Vậy là bạn đã có một tô phở bò viên chất lượng rồi
Ăn kèm phở bò viên với xì dầu, tương ớt, thêm cả rau thơm
Bước 5: Bạn ăn kèm với giá, rau húng quế, ngò gai, rau mùi, chanh, tương đen, tương ớt vị sẽ ngon hơn rất nhiều nhé.. Chúc các ban nấu được nồi phở ngon, hấp dẫn, cho cuối tuần xum họp gia đình
>>>> Xem thêm hơn 100 mẫu nồi nấu phở bằng gas tại Quang Huy để lựa chọn cho mình 1 mẫu nồi nấu phở phù hợp với nhu cầu sử dụng của bạn nhất.
Cokhiquanghuy.com
