Gà om mẻ là món ăn dân dã nhưng lại vô cùng có sức hấp dẫn với mọi người. Vị chua nhẹ dịu của mẻ hòa cùng với vị thơm ngon, béo ngậy của thịt gà khiến cho bạn ăn hoài mà không thấy ngán.
Để có thể làm món gà om mẻ ngon nhất thì bạn cũng cần phải bỏ túi một số bí quyết nấu ăn. Hãy cùng Cokhiquanghuy.com tìm hiếu cách làm gà om mẻ ngon nhé.
>>> Tham khảo ngay Quang Huy chuyên cung cấp máy vặt lông gà giá rẻ cạnh tranh, chất lượng nhất trên thị trường
I.Nguyên liệu làm gà om mẻ
- Thịt gà
- Mẻ
- 3 củ hành khô, hành lá, mùi tàu
- Muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
Chuẩn bị nguyên liệu gà ta
II.Cách làm gà om mẻ
Thịt gà làm sạch, rửa thật kỹ với muối và nước cho hết mùi tanh, hôi. Để ráo. Chặt thành miếng vừa ăn.
Nhặt hành lá, mùi tàu rửa sạch. Hành lá cắt khúc khoảng 2 cm, mùi tàu thái nhỏ.
Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
Mẻ đổ ra bát con, thêm nước vào, dùng thìa tán nhuyễn rồi lọc lấy nước để riêng.
Bước 2: Ướp gà
Bạn ướp gà với 1 ít bột canh, nước mắm trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Nấu gà
Cho nồi lên bếp rồi cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi. Đợi dầu sôi thì cho hành khô đã thái vào nồi và phi thơm. Sau đó cho thịt gà vào trong nồi xào với ngọn lửa vừa. Xào cho đến khi thịt gà đã săn lại và hơi đổi màu thì cho nước lọc vào, ngập mặt thịt rồi đậy vung và đun tiếp rồi cho 2 muỗng canh mẻ vào nồi thịt gà.
Đun thêm khoảng 15 phút cho thịt gà chín mềm, nêm nếm cho vừa miệng rồi cho thêm hành lá, mùi tàu vào nồi, đun sôi lại rồi tắt bếp.
Ướp gà với bột canh, nước mắm, gia vị
Nấu gà và cho thêm mẻ
Cho gà đã om xong ra bát, trang trí thêm theo ý thích. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món gà om mẻ rồi.
Gà om mẻ ăn kèm với cơm hoặc bún đều rất ngon.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!!!
>>> Tham khảo ngay Quang Huy chuyên cung cấp máy vặt lông gà giá rẻ cạnh tranh, chất lượng nhất trên thị trường
