Phở bò Kobe

Phở bò Kobe, một món ăn đắt xắt ra miếng được mọi người tìm tới thưởng thức. Bò Kobe không ai là không biết về độ mềm ngon, sự cân bằng lượng thịt và mỡ trong từng thớ thịt, được nâng lên tầm cao mới khi kết hợp cùng với món phở truyền thống của Việt Nam. Hãy cùng mình tìm hiểu về công thức đơn giản để có một tô phở bò Kobe nhé!

>>> Tham khảo ngay Quang Huy chuyên cung cấp nồi nấu phở kích thước đa dang, theo yêu cầu giá rẻ cạnh tranh, chất lượng nhất trên thị trường

Nguyên liệu (cho 5 người ăn):

  • 700g bánh phở
  • 500g xương bò
  • 500g thịt bò gầu bò Kobe Mỹ
Những miếng thịt bò Kobe thái mỏng
Những miếng thịt bò Kobe thái mỏng
  • Vài nhánh quế chi, hoa hồi, thảo quả vài quả
  • 2 củ hành khô, 1 củ gừng
  • 1/2 củ hành tây
  • Hành lá, rau mùi
  • Gia vị vừa ăn.
Gia vị quế, thảo quả, gừng, hành,...
Gia vị quế, thảo quả, gừng, hành,...
 

Cách làm:

  • Hành củ, gừng nướng sơ trên bếp, đập dập. 
  • Ướp thịt bò gầu với chút gia vị. 
Ướp thịt bò
Ướp thịt bò
  • Cho xương, thịt gầu đã ướp vào nồi, thêm nước rồi bắc lên bếp, đun mở vung đến sôi, hớt hết bọt, nêm gia vị vừa ăn, vặn nhỏ lửa.
  • Khi thịt chín thì vớt thịt ra để nguội, xương tiếp tục ninh thêm cho ra nước ngọt.
  • Vớt xương bỏ ra ngoài, cho quế chi, hoa hồi, thảo quả và hành gừng nướng vào nồi nước dùng, thêm gia vị nếu cần.
Nấu nồi nước dùng
Nấu nồi nước dùng
  • Thịt đã nguội, dùng dao bản to thái mỏng (lưu ý không thái thịt lúc nóng, thịt sẽ thâm và rất khó thái mỏng).
Thịt bò, hành lá, rau thơm ăn kèm
Thịt bò, hành lá, rau thơm ăn kèm
  • Phở mua về tẽ cho các sợi rời nhau ra.
  • Hành, mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
Hành thái nhỏ
Hành thái nhỏ 
  • Hành tây lột vỏ, thái sợi nhỏ.
  • Khi ăn lấy bánh phở vào bát, rắc hành mùi, hành tây, thịt bò thái mỏng lên trên, chan nước dùng, dùng nóng.
Tô phở of Kobe hoàn thiện
Tô phở of Kobe hoàn thiện
 

>>> Tham khảo ngay Quang Huy chuyên cung cấp nồi nấu phở kích thước đa dang, theo yêu cầu giá rẻ cạnh tranh, chất lượng nhất trên thị trường
 
Cokhiquanghuy.com

Các tin khác