Gợi ý cách làm gà rán, gà chiên đơn giản chỉ mất 20 phút

Gà rán, gà chiên luôn là món ăn mà nhắc đến thôi là đã thấy thèm thuồng rồi, thử tưởng tượng xem cầm miếng đùi gà cắn một miếng chao ôi đến mê. Và nó cũng rất dễ dàng thực hiện vậy thì sao không thử cùng nhau học cách nấu những món gà cơ bản này nhé!

>>> Tham khảo ngay Quang Huy chuyên cung cấp máy vặt lông gà giá rẻ cạnh tranh, chất lượng nhất trên thị trường

Chuẩn bị nguyên liệu
  • 800 gram đùi gà
  • 500 gram bột mì
  • 1 quả trứng gà
  • 100ml sữa tươi
  • 10 gram tiêu
  • 10 gram bột tỏi
  • 10 gram bột ớt
  • 10 gram bột nghệ
  • 10 gram muối
  • Dầu ăn, tương ớt, tương cà

Bước 1: Sơ chế gà

Khi mua gà đã được làm sẵn từ chợ hoặc siêu thị, hãy tiến hành rửa sạch gà với nước muối, vài lát gừng để khử mùi hôi của thịt gà, để ráo nước

Sơ chế gà
Sơ chế gà

Bước 2: Trộn hỗn hợp trứng và sữa

Sử dụng một bát tô, trộn 1 quả trứng và 1 lượng sữa vừa đủ (tùy thuộc vào số lượng gà mà bạn chế biến), khuấy thật đều
 
Hỗn hợp bột và trứng
Hỗn hợp bột và trứng
 

Bước 3: Ướp gà

Ướp thịt gà với hỗn hợp trứng sữa  trong khoảng 20 phút để làm mềm thịt
 
Ướp gà với hộn hợp trứng sữa giúp làm mềm gà
Ướp gà với hộn hợp trứng sữa giúp làm mềm gà
 

Bước 4:  Trộn bột và gia vị làm lớp áo ngoài

Sử dụng các loại gia vị bao gồm: bột tỏi, bột nghệ, bột ớt, tiêu, muối trộn cùng với bột mì, trộn đều trong một bát tô lớn
 
Trộn hộn hợp gia vị
Trộn hộn hợp gia vị
 

Bước 5: Lăn gà với hỗn hợp bột đã trộn

 
Lăn gà tạo lớp áo bột
Lăn gà tạo lớp áo bột
 
Lấy gà khỏi hỗn hợp ướp, lăn vào hỗn hợp bột áo. Lặp lại 2 lần để khi chiên độ giòn của gà chiên giòn hơn. được tăng lên rất nhiều, chú ý phủ đều hết mọi mặt cho miếng gà

Bước 6: Chiên gà

Đặt chảo (nồi chiên), đổ dầu, đợi dầu sôi. Thả từng miếng gà vào chảo, lưu ý là những miếng có kích thước lớn nên thả vào đầu tiên để đảm bảo gà được chín.
 
Chiên thịt gà trong dầu nóng
Chiên thịt gà trong dầu nóng
 
Cho vừa đủ lượng gà, không nên cho quá nhiều cùng một lúc vì thế sẽ làm giảm nhiệt độ dầu khiến gà lâu chín, có thể khiến gà bị khô khó ăn

Bước 7: Hoàn thành món gà rán

Khoảng 3 phút hãy lật miếng gà một lần để gà có thể chín đều, để lửa vừa, không được để lửa to làm gà không chín được phần bên trong. Lặp lại cho đến khi thấy lớp vỏ áo ngoài của gà có màu vàng ươm, giòn rụm thì khi đó bạn đã hoàn thành món ăn rồi đó. Gắp thịt ra đĩa, để cho ráo dầu và thưởng thức gà kèm với tương ớt hoặc tương cà.
 
Thành phẩm vừa ngon vừa đẹp mắt
Thành phẩm vừa ngon vừa đẹp mắt

 
Mình thì ăn cay nên thấy chấm chút tương ớt ấy, những miếng gà giòn cay, mềm hấp dẫn chẳng thể cưỡng lại được,tê tê thơm ngon trên đầu lưỡi sẽ làm cứ muốn ăn mãi thôi.

Đơn giản mà, hãy thử hưởng thụ thành quả của chính mình, chúc các bạn thành công với công thức này, cho ra món gà  ưng ý nhất nhé!

 
>>> Tham khảo ngay những chiếc máy vặt lông gà vịt cực hữu dụng đối với các nhà hàng, quán ăn và các cửa hàng chuyên bán thịt gà thương phẩm của Cơ khí Quang Huy
 
Cokhiquanghuy

Các tin khác