Thoạt nhìn, món gà nấu pate cũng giống như các món gà nấu khác. Tuy nhiên, khi nếm thử phần nước sốt của gà nấu pate, bạn sẽ cảm nhận được ngay sự khác biệt giữa gà nấu đậu và các món gà khác.
Nước sốt đậm đà mùi pate, thơm lừng mùi bơ, miếng gà mền mại, béo ngậy, thấm đậm gia vị sẽ làm bạn say me từ những miếng đầu tiên.
Hãy cùng Cokhiquanghuy.com tìm hiểu cách làm món gà nấu đậu nhé.
>>> Tham khảo ngay Quang Huy chuyên cung cấp máy vặt lông gà giá rẻ cạnh tranh, chất lượng nhất trên thị trường
I.Nguyên liệu làm gà nấu đậu
-
1/2 con gà hoặc chọn những phần đùi, cánh gà… (tuỳ theo sở thích của gia đình) (khoảng 0,7 – 1 kg)
-
250 gr pate loại ngon
-
50 gr bơ nhạt
-
1/2 hộp tương cà
-
Hành tỏi khô
-
Muối, tiêu
-
Cà rốt, khoai tây, hành tây
- 1/2 trái dừa tươi loại vừa.
Lấy một phần pate làm món gà sốt pate
Sốt cà chua
Gà nấu pate ăn cùng cơm
II.Các bước làm gà nấu pate
Gà làm sạch, rửa thật kỹ với muối và nước sạch để hết mùi hôi. Để ráo. Chặt miếng vừa ăn, khía vài đường trên da gà để mau thấm gia vị.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn (có thể tỉa hoa cho đẹp). Củ hành tây bóc vỏ, rủa sạch, thái múi cau. Tỏi, hành khô bóc vỏ rửa sạch băm nhuyễn.
Khoai tây gọt vỏ, cắt khối vuông hoặc tròn, ngâm trong nước lạnh có pha chút muối cho không bị đen khoai.
Bước 2: Ướp gà
Ướp gà với chút muối và tiêu cho ngấm gia vị (ướp 20 – 30 phút)
Bước 3: Rán khoai
Cho chảo dầu lên bếp đun nóng, cho khoai tây vào chiên nhanh, chỉ chiên sém vàng mặt thì vớt ra chứ không cần chín.
Bước 4: Chiên gà
Tiếp đến, cho gà vào chiên sơ cho thịt săn lại. Khoảng 5 phút thì vớt gà ra.
Bước 5: Nấu gà
Thêm chút nước vào pate. Nghiền pate cho nhuyễn.
Cho một chút dầu ăn vào nồi, cho tỏi và hành băm vào phi thơm, sau đó cho pate đã nghiền nhuyễn vào xào cho dậy mùi thơm của pate, sau đó cho bơ vào. Đợi hỗn hợp bơ và pate tan thì cho tương cà vào.
Gà nấu pate, đổi món thành công, ngon xuất sắc
Cho thêm nước dừa tươi vào cuối cùng, khuấy đều. Và nấu cho nước sôi lên thì cho thịt gà vừa chiên vào nấu.
Nấu khoảng 10 phút cho gia vị ngấm vào thịt gà thì tiếp tục cho khoai tây, cà rốt vào nấu đến khi chín.
Cuối cùng thì cho hành tây vào, nêm nếm lại cho vừa miệng đợi sôi lại thì tắt bếp.
Bước 6: Hoàn thành món gà nấu pate
Múc gà nấu pate ra bát to, trang trí theo ý thích.
Món gà nấu pate nên ăn nóng lúc mùi thơm ngào ngạt sẽ rất ngon. Ăn với cơm nóng hay bành mỳ đều được.
Chúc bạn ngon miệng và thành công với món gà nấu pate
