Cách nấu cơm gạo lứt thơm ngon, bổ dưỡng, không bị mất chất

Gạo lứt là một loại gạo bổ dưỡng, tuy nhiên để nấu được cơm gạo lứt thì sẽ khó hơn nấu bằng gạo thường khá nhiều. Cùng Cokhiquanghuy.vn tìm hiểu cách nấu cơm gạo lứt ngon nhé!

I. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gạo lứt + Nước theo tỷ lệ 1:1.5 
  • Muối - 1/4 thìa cà phê (với 1 cup gạo)
  • Các loại đậu đỗ (Nếu muốn)

Lưu ý:

  • Cách chọn gạo: Nên chọn mua gạo lứt đen hoặc gạo lứt đỏ vì hai loại gạo này chứa nhiều dưỡng chất hơn là gạo lứt nâu vàng. Chọn mua gạo lứt ở những nơi bán có uy tín, cần phải quan sát kỹ thấy gạo không bị mối, mọt, khi cầm lên có cảm giác trơn nhẵn do còn lớp dầu bên ngoài.
Gạo lứt
3 loại gại lứt vàng, đỏ và đen
  • Bạn nên ngâm gạo trước khi nấu: Gạo lứt nên được ngâm trước khi nấu khoảng 8 tiếng (ngâm qua đêm để tiết kiệm thời gian hơn) để gạo dễ chín, chín đều, dễ tiêu hơn.
  • Cơm sẽ có hương vị hơn nếu được nấu cùng các loại đậu đỗ (đỗ đỏ, đỗ đen…), tính axit trong gạo cũng giảm đi. Nếu bạn nấu cùng đậu đỗ thì bạn cũng nên ngâm đỗ trước khi nấu. Lượng đậu đỗ nấu cùng là 20-25% lượng gạo.
Các loại đậu
Nấu gạo lứt cùng các loại đậu đỗ để cơm gạo lứt được ngon hơn

II. Nấu cơm gạo nứt bằng nồi áp suất

Bước 1: Ngâm gạo

Ngâm gạo
Ngâm gạo để nấu cơm gạo lứt được ngon

 

Bước 2: Nấu cơm
Đổ gạo lứt vào nồi áp suất, cho thêm nước theo tỉ lệ 1 gạo 1,5 nước.
Đóng vung nồi áp suất, cho lên bếp nấu đến khi nồi xì hơi thì tắt bếp để yên 15 - 20 phút, sau đó vặn vung ra (lúc này cơm đã chín được 7 - 8 phần rồi), bật bếp lửa nhỏ nấu đến khi cơm chín hoàn toàn là được là được. Bạn cũng có thể áp dụng tương tự cách này với nồi cơm điện áp suất.   

Nấu cơm gạo nứt bằng nồi áp suất
Nấu cơm gạo nứt ngon bằng nồi áp suất

 

>>> Tham khảo ngay Quang Huy chuyên cung cấp tủ nấu cơm nấu được tất cả các loại cơm, giá rẻ cạnh tranh, chất lượng nhất trên thị trường.

III.Nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện thường

Bước 1: Ngâm gạo
Bước 2: Nấu cơm
Cho cơm và nước vào nồi theo tỉ lệ.
Cắm điện bặt công tắc nấu COOK cho nồi cơm.
Khi thấy cơm bắt đầu sôi thì bạn rút nguồn điện không mở nắp nồi, để yên khoảng 30 phút.
Sau khoảng 30 phút bạn cắm lại nguồn điện và tiếp tục nấu ở chế độ COOK. Khi nồi chuyển sang chế độ WARM, bạn giữ ấm thêm 20 -30 phút là cơm gạo lứt đã hoàn toàn chín rồi.

Nấu cơm gạo lứt bằng nồi điện thường
Các bạn hoàn toàn có thể nấu cơm gạo lứt ngon bằng nồi cơm điện

Cơm gạo lứt
Cơm gạo lứt rất tốt cho sức đấy nhé

Trên đây là 2 cách nấu cơm gạo lứt. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Các tin khác