Cách làm sốt cà chua và bánh mỳ chảo “siêu” ngon như ngoài hàng

1. Chuẩn bị nguyên liệu (cho 2 suất bánh mỳ chảo)

1. Nguyên liệu cho sốt cà chua

• Cà chua: 3 quả
• Hành, tỏi khô
• Gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu
• Ớt (nếu không ăn cay bạn có thể bỏ qua nhé)
• Bột năng: 1 thìa cà phê
• Nước

2. Nguyên liệu cho bánh mì chảo

• Bánh mì: 2 chiếc
• Xúc xích: 2 chiếc
• Pate: 100g
• Cà chua: 1 quả
• Dưa chuột: 1 quả
• Rau mùi

2. Các bước thực hiện

1. Làm sốt cà chua

• Bước 1: Hành, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn; ớt thái nhỏ; cà chua rửa sạch bóc vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu. Nhớ rửa luôn dưa chuột và rau mùi nhé :)))

Hành, tỏi, ớt băm

Cà chua cắt hạt lựu

Lột vỏ cà chua

• Bước 2: Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành tỏi vào phi thơm (thơm thôi đừng để bị cháy nhé không thì sốt sẽ có mùi khét không ngon đâu). Sau khi hành tỏi đã phi thơm thì cho cà chua vào xào cùng, nêm một chút hạt nêm và mắm, đun nhỏ lửa cho cà chua nhuyễn, có thể cho thêm một chút ớt nếu bạn muốn ăn cay.

Phi hành tỏi

Xào cà chua​

• Bước 3: Hòa bột năng với nửa bát nước con, đổ từ từ vào chỗ cà chua đã được xào nhuyễn ở trên, đun sôi rồi nêm nếm gia vị một lần nữa cho vừa miệng. Tắt bếp rồi rắc thêm 1 ít hạt tiêu cho dậy mùi.

2. Làm bánh mỳ chảo

• Bước 1: Rán xúc xích

Khía xúc xích

Rán xúc xích

• Bước 2: Rán trứng

Rán trứng

• Bước 3: Thái cà chua và dưa chuột thành những lát mỏng vừa ăn

Cà chua và dưa chuột

• Bước 4: Đổ sốt ra chảo chuyên dụng cho bánh mì chảo (nếu không có chảo bạn có thể đổ ra đĩa sâu lòng), xếp xúc xích, pate, trứng, cà chua, dưa chuột vào chảo, cho 1 ít rau mùi lên cho đẹp mắt.

Bánh mỳ chảo đã hoàn thành