Gà nấu măng là một món canh thơm ngon, bổ dưỡng. Vị chua của măng hòa quyện với vị ngọt của gà khiến bạn chỉ ngửi mùi thôi là đã có cảm giác cồn cào thèm ăn rồi.
Hôm nay Cokhiquanghuy.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm món gà nấu măng hấp dẫn, thơm ngọt này nhé!
>>> Tham khảo ngay Quang Huy chuyên cung cấp máy vặt lông gà giá rẻ cạnh tranh, chất lượng nhất trên thị trường
I.Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh gà nấu măng
Các nguyên liệu cho món ăn này bao gồm:
-
Thịt gà: 500g
-
Măng chua: 300g
-
Mùi tàu, hành lá
-
Gia vị: Bột canh, nước mắm, bột canh, hạt tiêu, hành khô, ớt, đường.
II.Các bước làm món canh gà nấu măng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Làm sạch gà sau đó rửa sạch gà với muối ăn và nước. Để ráo.
-
Chặt gà thành những miếng vừa ăn.
-
Măng chua rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Cho mằng vào nồi luộc khoảng từ 5 đếm 7 phút rồi vớt măng ra, rửa sạch với nước. Cũng để ráo.
-
Nhặt hành và mùi tàu, rửa sạch, thái nhỏ.
-
Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
- Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ.
Măng chua, nguyên liệu làm nên độ chua cho món ăn
Hành lá rau mùi tàu, thịt gà,…
Bước 2: Ướp thịt gà
Khi thịt gà đã ráo nước, ta đem thịt gà ướp với 1 ít bột canh (hạt nêm) và hạt tiêu để khoảng 20 phút cho gà ngấm gia vị.
Bước 3: Xào thịt gà
Sau khi gà đã ngấm gia vị, ta phi thơm hành rồi cho gà vào xào cho săn lại. Sau khi gà đã săn lại thì cho thêm khoảng 1 lít nước vào trong nồi gà đun sôi.
Bước 4: Xào măng
Bắc chảo lên bếp, ta cho thêm 1 chút dào ăn vào xào sơ măng với 1 ít mắm, bột canh và đường (nêm nếm cho vừa ăn).
Sau đó đổ măng vào nồi gà đang sôi, tiếp tục đun sôi (nếu trong lúc đun mà thấy nổi bọt thì bạn vớt bọt ra để nước canh được trong và ngon hơn).
Nấu tiếp trong 20 phút thì tắt bếp, rồi cho hành, mùi tàu và ớt vào.
Khi thịt gà đã ráo nước, ta đem thịt gà ướp với 1 ít bột canh (hạt nêm) và hạt tiêu để khoảng 20 phút cho gà ngấm gia vị.
Bước 3: Xào thịt gà
Sau khi gà đã ngấm gia vị, ta phi thơm hành rồi cho gà vào xào cho săn lại. Sau khi gà đã săn lại thì cho thêm khoảng 1 lít nước vào trong nồi gà đun sôi.
Bước 4: Xào măng
Bắc chảo lên bếp, ta cho thêm 1 chút dào ăn vào xào sơ măng với 1 ít mắm, bột canh và đường (nêm nếm cho vừa ăn).
Sau đó đổ măng vào nồi gà đang sôi, tiếp tục đun sôi (nếu trong lúc đun mà thấy nổi bọt thì bạn vớt bọt ra để nước canh được trong và ngon hơn).
Nấu tiếp trong 20 phút thì tắt bếp, rồi cho hành, mùi tàu và ớt vào.
Canh gà nấu măng chua
Bước 5: Hoàn thành món canh gà nấu măng
Cho canh gà ra bát, trang trí thêm cho bắt mắt là bạn đã hoàn thành xong món canh gà nấu măng thơm ngon bổ dưỡng này rồi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh gà nấu măng này nhé!!!
Cho canh gà ra bát, trang trí thêm cho bắt mắt là bạn đã hoàn thành xong món canh gà nấu măng thơm ngon bổ dưỡng này rồi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh gà nấu măng này nhé!!!
>>> Tham khảo ngay Quang Huy chuyên cung cấp máy vặt lông gà giá rẻ cạnh tranh, chất lượng nhất trên thị trường
Cokhiquanghuy.com
