Cách làm cơm cuộn tuy đơn giản mà ngon hết sảy

Cơm cuộn là một món ăn ngon, nhưng lại có cách làm hết sức đơn giản. Hãy cùng Cokhiquanghuy.com tìm hiểu cách thức làm món cơm cuộn thơm ngon bổ dưỡng này nhé!

I. Nguyên liệu làm món cơm cuộn

Lá rong biển
Cơm trắng (loại dẻo)
Xúc xích
Trứng gà
Cà rốt
Dưa chuột
Rau cải ngọt
Dầu vừng
Gia vị: Muối

Nguyên liệu làm cơm cuộn

Các bạn có thể thay xúc xích, trứng, cà rốt, dưa chuột hay rau cải bằng các nguyên liệu bạn thích như củ cải muối, thanh cua, giò… để làm món cơm trộn.

II. Các bước làm cơm cuộn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch cà rốt, dưa chuột và rau cải.

Bước 2: Chuẩn bị nhân cơm cuộn

Trứng gà đập và thêm chút gia vị, đánh đều, tráng như bình thường (hơi dầy 1 chút) sau đó thái sợi vừa, dọc như hình dưới đây.
Dưa chuột cà rốt gọt vỏ, cũng thái tương tự như trứng tráng.
Xúc xích luộc hoặc quay hay rán sau đó cũng thái như vậy
Rau cải rồi để ráo nước và thái sợi dọc.
Cơm dùng loại gạo dẻo, nấu hơi dẻo 1 chút sẽ quyện đều và chắc phần nhân hơn. Cơm nấu xong để nguội bớt rồi trộn với dầu vừng, thêm chút xíu muối.

>>> Tham khảo ngay Quang Huy chuyên cung cấp t ủ nấu cơm giá rẻ cạnh tranh, chất lượng nhất trên thị trường.

Bước 3: Cuộn cơm rong biển

Trải lá rong biển ra mành tre, mặt ráp hướng vào trong (đặt nhân) và mặt nhẵn hướng ra ngoài (là phần gói xong ra sẽ nhìn thấy). Ngoài mành tre bạn có thể dùng giấy bạc, loại dùng để nướng ấy, trải cơm ra 2/3 lá rong biển rồi xếp lần lượt các đồ ăn lên, gồm: trứng, cà rốt, xúc xích, dưa chuột, rau cải sao cho đẹp mắt.

Chuẩn bị cuộn cơm

Trải cơm và xếp nguyên liệu

Phần nguyên liệu lớn xếp bên ngoài, nguyên liệu nhỏ xếp bên trong khi cuộn vừa không bị xô lệch mà thành phẩm lại đẹp. Khi cuộn gấp tròn phần xếp nguyên liệu đầu tiên, rồi từ từ cuộn tròn vào, vừa cuộn vừa vuốt để dần làm cho miếng rong biển cuộn thành hình tròn (chứ đừng cuộn cả mành tre vào ^^). Sau đó cuộn lại thật chặt tay, vừa cuộn vừa chỉnh để phần nhân không bị xô lệch, như cuốn nem ý.

Cuộn cơm

Sau khi cuộn xong thì cuốn tròn và bóp nhẹ theo chiều dọc để các nguyên liệu kết dính vào nhau. Lưu ý khi đeo bao tay để cuộn (hay dùng tay sạch) thì bạn nên xoa 1 chút dầu ăn vào thì khi trải cơm không bị dính lung tung nhé!

Bước 4: Cắt cơm cuộn

Cuối cùng là dùng dao thật sắc để cắt cơm cuộn thành từng khoanh, mỗi khoanh dầy khoảng 1-1.5cm. Giờ ta mới thấy hết “vẻ đẹp” của phần nhân, trông thật bắt mắt với những nguyên liệu màu sắc hài hòa phải không?
Bí quyết để cắt được những miếng cơm cuộn ngon là dùng dao thật sắc và thoa 1 chút dầu ăn vào dao thì khi cắt cơm sẽ không bị dính vào dao. Món cơm cuộn có thể được thưởng thức cùng kim chi, hay chấm với xì dầu, sốt mayonnaise, tương ớt… hoặc ăn không như vậy cũng rất ngon.