Cách làm cánh gà chiên mắm - món ngon cuối tuần đãi cả gia đình

Gà chiên mắm, món ăn vừa đơn giản, vừa dễ làm luôn là lựa chọn thích hợp cho bữa cơm trong gia đình của bạn. Hãy cứ tự tin trổ tài vào bếp, thực hành theo công thức mà mình gợi ý dưới đây chắc chắn sẽ thành công, cho ra sản phẩm gà chiên mắm đỉnh của đỉnh luôn nhé!

>>> Tham khảo ngay chiếc máy vặt lông gà cực hữu dụng cho nhà hàng, quán ăn và các cửa hàng bán thịt gà thương phẩm

Nguyên liệu làm cánh gà chiên mắm cho 2 – 3 người ăn:

  • 6 cánh gà
  • 2 muỗng nước mắm ngon
  • 1 muỗng đường
  • 30 – 40g bột năng
  • 3 thìa nước mắm (thìa 5ml)
  • Một chút muối, tiêu
  • 2 – 3 nhánh tỏi.

Các bước làm cánh gà chiên mắm

Bước 1: Sơ chế cánh nguyên liệu

Cánh gà khi mua về mang đi sử sạch, dùng dao khía nhẹ lên cánh gà, để cho ráo nước, dùng giấy ăn thấm sao cho thật khô thịt nhất
 
 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Ướp nguyên liệu

  • Băm nhỏ tỏi, dùng một phần nhỏ tỏi phi vàng lên
Băm nhỏ tỏi
Băm nhỏ tỏi
  • Ướp gà với phần tỏi phi cùng với nước mắm, xì dầu, bột nêm và tiêu xay
 
Ướp cánh gà
Ướp cánh gà
  • Để cánh gà ngấm gia vị trong khoảng một giờ

Bước 3: Chiên gà

  • Sử dụng bột năng, cho ra một bát tô
  • Lấy gà đã ngấm gia vị lăn đều qua bột năng
  • Làm nóng dầu chảo, khi dầu sôi, cho cánh gà vào chiên
Tiến hành chiên gà
Tiến hành chiên gà

 
(Lưu ý vặn điều chỉnh lửa vừa phải không được để lửa quá to sẽ làm gà có thể bị cháy, khô và không chín phần thịt bên trong)
  • Khi đã chiên vàng chín cánh gà, vớt gà ra đợi khoảng 30s cho cánh gà vào chiên lại rất nhanh thêm lần nữa, điều này sẽ giúp gà giòn hơn rất nhiều
Chiên đều, chiên thêm một lần cho tăng độ giòn
Chiên đều, chiên thêm một lần cho tăng độ giòn
  • Vớt gà ra để cho ráo dầu

Bước 4: Pha hỗn hợp mắm

  • 2 thìa café mắm
  • 1 muỗng đường
  • 1 muỗng nước lọc
Trộn và khuấy cho hỗn hợp tan đều
Hỗn hợp nước mắm
Hỗn hợp nước mắm

Bước 5: Chiên gà cùng mắm

  • Đổ chút dầu ăn vào chảo, sử dụng nốt phần tỏi băm phi lên
  • Cho cánh gà vào đảo thật nhanh tay
Chiên gà cũng hỗn hợp nước mắm
Chiên gà cũng hỗn hợp nước mắm
  • Đổ hỗn hợp nước mắm vào chảo, hạ cho nhỏ lửa, đảo đều cho đến khi nước mắm keo lại dính đều vào thịt, rắc chút hạt tiêu rồi tắt bếp

Bước 6: Xếp gà lên địa và thưởng thức thành phẩm thôi

  • Xếp cánh gà lên đĩa
Món gà chiên mắm đã hoàn thành
Món gà chiên mắm đã hoàn thành
  • Có thể dùng những lát dưa chuột để trang trí thêm tăng phần hấp dẫn cho món ăn
Đơn giản phải không nào, sắn tay vào bếp chút thôi nào, chúc các bạn thành công với món gà chiên mắm này nhé!

>>> Tham khảo ngay Quang Huy chuyên cung cấp máy vặt lông gà giá rẻ cạnh tranh, chất lượng nhất trên thị trường
Cokhiquanghuy.com

Các tin khác