Bật mí cách làm gà hầm sả đậm đà, thơm ngon cần phải biết

>>> Tham khảo ngay Quang Huy chuyên cung cấp máy vặt lông gà giá rẻ cạnh tranh, chất lượng nhất trên thị trường

Nguyên liệu để làm món gà hầm sả: (cho 4 người )

• Gà ta: khoảng 1/ 2 con (các bạn nên chọn gà mái tơ, nếu có gà chọi là ngon nhất)
• Sả: 4 củ
• Tỏi: 4 tép
• Gừng: 1 củ
• Hành lá: 100g
• Các loại gia vị thông thường: bột nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn, muối

Cách chế biến gà hầm sả:

Bước 1: Sơ chế thịt gà

• Rửa sạch gà bằng nước muối, để cho ráo nước. Sau đó, chặt thành  từng miếng nhỏ vừa ăn

Rửa và ướp gia vị cho thịt gà

• Thịt gà đem bỏ vô tô ướp với ½ thìa cafe bột nêm, ½ thìa café nước mắm và thêm chút tiêu trong 15- 20 phút cho ngấm đều

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Gừng cạo cho sạch vỏ, cắt làm đôi, 1 nửa băm nhỏ, 1 nửa thái thành gừng sợi
• Sả rửa sạch, một nửa dùng để thái lát mỏng, nửa còn lại cắt thành khúc và đem chể làm tư
• Hành rửa sạch, thái nhỏ
• Tỏi băm nhỏ

Băm nhỏ tỏi, hành
 

Chuẩn bị hết các nguyên liệu khác
 

Bước 3: Hầm gà

• Cho vào nồi hầm đã được đun cho nóng 4 thìa canh dầu ăn, phi thơm tỏi bằm, sả thái lát, gừng đã đập dập

Đảo khô gà lúc ban đầu

• Cho thịt gà vào nồi, đảo đều tay cho đến khi dậy mùi thơm và săn lại. Khi đó, đổ thêm một bát nước vào nồi để đun sôi thịt gà

Sau khi cho thêm bát nước để đun sôi gà

• Khi nước sôi, cho nốt gừng thái lát và sả đã cắt khúc vào chảo rồi đậy vung, vặn nhỏ lửa đun trong 35 – 40 phút

Hầm gà

Bước 4: Nêm nếm hoàn thành món ăn

• Khi đã hầm gà gần xong tiến hành thêm gia vị để tạo độ đậm đà cho món ăn sao cho phù hợp với khấu vị của bạn
• Tắt bếp, cho hành lá vào
• Múc gà ra bát, trang trí thêm một chút rau thơm, cà rốt,.. để món ăn thêm phần đẹp mắt

Sản phẩm cuối cùng đẹp mắt