Gà sốt cam với vị chua dịu, thơm nhẹ của cam vị ngọt của thịt gà sẽ làm cho cả gia đình bạn phải say mê cho mà xem. Hãy cùng Cokhiquanghuy.com tìm hiểu cách làm món gà sốt cam thơm ngon, lạ miệng này nhé!
>>> Tham khảo ngay Quang Huy chuyên cung cấp máy vặt lông gà giá rẻ cạnh tranh, chất lượng nhất trên thị trường
I.Nguyên liệu làm món gà sốt cam
Phần thịt gà:
-
2 miếng thịt ức gà
-
Gia vị ướp: 2 lòng trắng trứng, 30ml giấm gạo, 60g bột ngô, 3g men nở, muối
-
Dầu ăn
Phần sốt cam:
-
300ml nước dùng gà
-
30ml nước cam
-
70ml nước cốt chanh
-
15g vỏ cam
-
100ml giấm gạo
-
50g đường cát
-
50g đường nâu
-
2 quả ớt
-
30g bột ngô
-
30ml nước
-
5g gừng bào nhuyễn
-
Xì dầu, dầu mè
-
Phần trang trí
- Hành lá, vừng trắng
Gà sốt cam thành phẩm
II.Cách làm món gà sốt cam
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch ức gà, để ráo, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bào lấy vỏ cam.
Vắt lấy 30ml nước cam, 70ml nước chanh, bào nhuyễn 15g vỏ cam.
Gừng bào nhuyễn, ớt rửa sạch thái nhỏ.
Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
Vừng rang chín.
Rửa sạch ức gà, để ráo, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bào lấy vỏ cam.
Vắt lấy 30ml nước cam, 70ml nước chanh, bào nhuyễn 15g vỏ cam.
Gừng bào nhuyễn, ớt rửa sạch thái nhỏ.
Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
Vừng rang chín.
Bước 2: Ướp gà
Trộn lòng trắng trứng với bột ngô, giấm gạo, men nở và muối (định lượng giống trong phần nguyên liệu) vào bát rồi cho thịt gà vào trộn đều, ướp trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Làm sốt
Để làm nước sốt đầu tiên bạn phi gừng và vỏ cam (đã bào nhuyễn ở bước 1) trong chảo dầu nóng. Sau đó cho tất cả các nguyên liệu làm sốt vào chảo đun cho đến khi hỗn hợp sốt đặc lại.
Sốt cam chua, ngọt, kích thích vị giác
Bước 4: Rán gà
Trong 1 chiếc chảo khác, bạn rán gà ngập dầu cho đến khi gà có màu vàng ruộm, đều các mặt. Sau khi chiên xong, bạn vớt gà ra rồi để cho ráo dầu.
Trong 1 chiếc chảo khác, bạn rán gà ngập dầu cho đến khi gà có màu vàng ruộm, đều các mặt. Sau khi chiên xong, bạn vớt gà ra rồi để cho ráo dầu.
Chiên gà trước khi làm gà sốt cam
Bước 5: Hoàn thành món gà sốt cam
Tiếp đó, cho thịt gà đã rán vàng vào phần sốt vừa đun ở bước 3. Cho gà và sốt ra đĩa rồi rắc hành lá và vừng trắng lên trên để trang trí.
Tiếp đó, cho thịt gà đã rán vàng vào phần sốt vừa đun ở bước 3. Cho gà và sốt ra đĩa rồi rắc hành lá và vừng trắng lên trên để trang trí.
Gà sốt cam, vừa ngon vừa đẹp mắt
Vậy là món gà sốt cam cực hấp dẫn đã hoàn thành rồi! Không quá khó đúng không nào.
Món gà sốt cam này mà ăn với cơm nóng thì còn gì bằng nữa nhỉ! Miếng gà được rán giòn ăn với phần sốt cam chua ngọt sẽ hấp dẫn lắm luôn!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gà sốt cam!!!
Món gà sốt cam này mà ăn với cơm nóng thì còn gì bằng nữa nhỉ! Miếng gà được rán giòn ăn với phần sốt cam chua ngọt sẽ hấp dẫn lắm luôn!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gà sốt cam!!!
>>> Tham khảo ngay Quang Huy chuyên cung cấp máy vặt lông gà giá rẻ cạnh tranh, chất lượng nhất trên thị trường
Cokhiquanghuy.com
