Cánh gà sốt me cay là món ăn hấp dẫn, không thể nào cưỡng lại, cánh gà thơm ngon béo ngạy hòa quyện với nước sốt me chua chua ngọt ngọt, 1 chút vi cay của tương ớt khiến cho không một ai có thể chối từ.
>>> Tham khảo ngay Quang Huy chuyên cung cấp máy vặt lông gà giá rẻ cạnh tranh, chất lượng nhất trên thị trường
1.Nguyên liệu làm gà sốt me cay
Nguyên liệu làm gà chiên
-
450 – 500g cánh gà
-
1/2 thìa cafe bột canh hoặc muối
-
1/2 thìa cafe đường
-
1/2 thìa cafe tỏi tươi băm nhuyễn
-
1 thìa cafe hành băm nhuyễn
-
2 thìa canh bột chiên giòn
-
Nguyên liệu làm sốt me
-
Me tươi
-
1/2 thìa canh đường trắng
-
1 thìa cafe nước mắm
-
2 – 3 thìa cafe tương ớt (tùy khẩu vị)
-
1/2 bát con nước lọc
Nguyên liệu khác
-
1 thìa cafe tỏi băm nhuyễn
-
1 thìa cafe hành băm nhuyễn
-
2 thìa canh dầu ăn
- Hành lá thái nhỏ, mùi
Cánh gà sốt me
2.Cách làm gà sốt me cay
Bước 1: Rửa gà
Rửa cánh gà thật sạch với muối và nước. Để ráo.
Bước 2: Ướp gà
Ướp cánh gà với ½ thìa bột canh (muối), ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hành băm trong ít nhất 2 tiếng đồng hồ.
Bước 3: Làm nước sốt me
Trong thời gian đợi ướp gà ta sẽ tranh thủ làm nước sốt me.
Đun me với 1 bát nước lọc, cho chín mềm, dầm nhuyễn me, lọc bỏ bã chỉ lấy nước cốt me.
Cho nước cốt me ở trên vào bát cho thêm ½ thìa canh đường trắng, 2 – 3 thìa cà phê tương ớt, ½ bát con nước lọc vào trộn đều. (có thể tăng giảm các gia vị tùy theo khẩu vị của bạn)
Bước 4: Chiên gà
Sau khi gà đã ướp xong thì lấy cánh gà ra trộn đều với bột chiên giòn. Rồi mang đi chiên ngập trong dầu đến khi chín vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 5: Xào gà với sốt me
Đun nóng 2 thìa dầu ăn, phi thơm hành và tỏi. Khi hành tỏi đã được thì cho nước sốt me đã làm ở bước 3 vào, để lửa to quấy đều. Đến khi nước sốt hơi sôi thì cho cánh gà đã chiên vào, đảo đều cho cánh gà ngấm sốt.
Đun lửa to đến khi sốt cạn thành hỗn hợp hơi sệt và sánh thì tắt bếp. Cho hành xanh vào đảo đều.
Rửa cánh gà thật sạch với muối và nước. Để ráo.
Bước 2: Ướp gà
Ướp cánh gà với ½ thìa bột canh (muối), ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hành băm trong ít nhất 2 tiếng đồng hồ.
Bước 3: Làm nước sốt me
Trong thời gian đợi ướp gà ta sẽ tranh thủ làm nước sốt me.
Đun me với 1 bát nước lọc, cho chín mềm, dầm nhuyễn me, lọc bỏ bã chỉ lấy nước cốt me.
Cho nước cốt me ở trên vào bát cho thêm ½ thìa canh đường trắng, 2 – 3 thìa cà phê tương ớt, ½ bát con nước lọc vào trộn đều. (có thể tăng giảm các gia vị tùy theo khẩu vị của bạn)
Bước 4: Chiên gà
Sau khi gà đã ướp xong thì lấy cánh gà ra trộn đều với bột chiên giòn. Rồi mang đi chiên ngập trong dầu đến khi chín vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 5: Xào gà với sốt me
Đun nóng 2 thìa dầu ăn, phi thơm hành và tỏi. Khi hành tỏi đã được thì cho nước sốt me đã làm ở bước 3 vào, để lửa to quấy đều. Đến khi nước sốt hơi sôi thì cho cánh gà đã chiên vào, đảo đều cho cánh gà ngấm sốt.
Đun lửa to đến khi sốt cạn thành hỗn hợp hơi sệt và sánh thì tắt bếp. Cho hành xanh vào đảo đều.
Hành lá thái nhỏ
Bước 6: Hoàn thành món gà sốt me cay
Sau đó xếp gà ra đĩa, trang trí thêm 1 chút mùi cho thêm phầm bắt mắt.
Như vậy là đã hoàn thành xong món gà sốt me cay vô cùng hấp dẫn rồi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà sốt me cay!!!
Sau đó xếp gà ra đĩa, trang trí thêm 1 chút mùi cho thêm phầm bắt mắt.
Như vậy là đã hoàn thành xong món gà sốt me cay vô cùng hấp dẫn rồi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà sốt me cay!!!
>>> Tham khảo ngay Quang Huy chuyên cung cấp máy vặt lông gà giá rẻ cạnh tranh, chất lượng nhất trên thị trường
Cokhiquanghuy.com
