Cơm rang là một món ăn quen thuộc nhưng để làm được một đĩa cơm rang tơi, ngon thì lại là cả một nghệ thuật đấy nhé. Cokhiquanghuy sẽ chia sẻ cho bạn cách làm cơm rang ngon “không cưỡng nổi”.
Cơm rang thập cẩm là một món ăn đơn giản, dễ làm. Mỗi một người đều có những cách làm món cơm rang thập cẩm khác nhau. Hôm nay mình xin được chia sẻ với các bạn cách làm món cơm rang thập cẩm mà mình hay làm. Từ công thức này bạn có thể tạo ra nhiều món cơm rang thập cẩm khác bằng những nguyên liệu khác nhau đấy.
I. Chuẩn bị nguyên liệu làm cơm rang thập cẩm
- Cơm nguội
- Trứng gà
- Giò
- Xúc xích
- Cà rốt
- Dưa chuột
- Hành củ
- Hành lá
- Dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, bột canh
Bạn có thể chuẩn bị thêm các nguyên liệu mà bạn thích như: lạp xưởng, thịt bò, thịt lợn, tôm, ngô, đậu cô ve, hành tây… để làm món cơm rang thập cẩm yêu thích cho riêng mình.
II. Các bước làm món cơm rang thập cẩm
Bước 1: Chuẩn bị cơm
Cơm để rang phải là cơm nguội, để cơm rang tơi, ngon, không bị vón cục khi rang nên nấu cơm khô 1 chút, có thể để cơm nguội vào tủ lạnh để cơm được khô hơn.
>>> Tham khảo ngay Quang Huy chuyên cung cấp tủ nấu cơm giá rẻ cạnh tranh, chất lượng nhất trên thị trường.
Cơm để rang phải là cơm nguội, để cơm rang tơi, ngon, không bị vón cục khi rang nên nấu cơm khô 1 chút, có thể để cơm nguội vào tủ lạnh để cơm được khô hơn.
>>> Tham khảo ngay Quang Huy chuyên cung cấp tủ nấu cơm giá rẻ cạnh tranh, chất lượng nhất trên thị trường.
Cơm nguội nên khô một chút thì cơm rang sẽ ngon hơn
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu
Cà rốt dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu (dưa chuột nên bỏ hạt).
Giò, xúc xích thái hạt lựu.
Hành củ bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Lấy cơm nguội trong tủ lạnh ra, đập trứng vào trộn đều (3 bát cơm thì cho 2 – 3 quả trứng)
Cà rốt dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu (dưa chuột nên bỏ hạt).
Giò, xúc xích thái hạt lựu.
Hành củ bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Lấy cơm nguội trong tủ lạnh ra, đập trứng vào trộn đều (3 bát cơm thì cho 2 – 3 quả trứng)
Cà rốt thái hạt lựu, dưa chuột cũng vậy nhé
Xúc xích thái hạt lựu
Giò nữa nhé
Trộn cơm với trứng trước khi rang giúp hạt cơm tơi hơn
Bước 3: Xào nhân
Phi thơm hành khô, cho cà rốt vào xào gần chín thì thêm 1 chút gia vị vào cho cà rốt được đậm đà hơn rồi cho giò và xúc xích vào đảo qua sau đó tắt bếp.
Bước 4: Rang cơm
Phi thơm hành với 1 chút dầu ăn, để lửa to rồi cho cơm vào đảo đều tay để cơm được tơi, rang đến khi hạt cơm săn lại thì nêm 1 chút nước mắm cho vừa ăn, đảo thêm 1 chút nữa thì đổ phần nhân đã xào ở bước trước vào đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cho dưa chuột vào đảo đều, tắt bếp rồi cho thêm 1 chút hạt tiêu vào để món cơm rang được ngon hơn.
Phi thơm hành khô, cho cà rốt vào xào gần chín thì thêm 1 chút gia vị vào cho cà rốt được đậm đà hơn rồi cho giò và xúc xích vào đảo qua sau đó tắt bếp.
Bước 4: Rang cơm
Phi thơm hành với 1 chút dầu ăn, để lửa to rồi cho cơm vào đảo đều tay để cơm được tơi, rang đến khi hạt cơm săn lại thì nêm 1 chút nước mắm cho vừa ăn, đảo thêm 1 chút nữa thì đổ phần nhân đã xào ở bước trước vào đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cho dưa chuột vào đảo đều, tắt bếp rồi cho thêm 1 chút hạt tiêu vào để món cơm rang được ngon hơn.
Bước 5: Đổ cơm rang ra đĩa, trang trí thêm cho đẹp mắt.
Tèng teng thành quả này :)))
Bạn có thể làm thêm một chút dưa góp, hay canh kim chi để ăn cùng cơm rang sẽ làm cho món cơm rang thêm phần hấp dẫn và ngon miệng hơn.
Trên đây là cách làm món cơm rang thập cẩm thơm ngon hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Trên đây là cách làm món cơm rang thập cẩm thơm ngon hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
